“巫溪烤鱼”前史悠远持久，其间通过不断开发立异，形成了油盐适中、风味独特的当地特色美食。在第五届我国·巫溪烤鱼节上，来自世界各国的来华留学生实地感触传统技艺的匠心传承，品味舌尖上的非遗甘旨，点赞“巫溪烤鱼”。
在大宁古城烤鱼风情街，9名来华留学生刚下大巴车就感触到了巫溪公民的热情好客，伴随着神威锣鼓的乐器扮演和动听的奉茶歌，在导游的解说下了解远古奥秘的“巫盐文明”。风情街琳琅满目的各种甘旨小吃、多种口味的巫溪烤鱼让留学生们兴致盎然。
“巫溪烤鱼”属市级非物质文明遗产，现在已开发麻辣、香辣、葱香等数十种不同口味的烤鱼菜品。留学生们围坐在灯火阑珊下，听着河流声响，吹着轻轻河风，品味烹制的鲜香烤鱼，快乐地共享品味巫溪烤鱼的实在感触。
法国留学生罗曼说：“很热烈，很高兴，咱们都很欢迎咱们，咱们感触到许多文明。我感觉口味比较辣，是很好吃的滋味，我很宠爱这一个滋味。我会给我在法国的朋友引荐这个鱼，把这个烤鱼弄到法国让他们尝尝。”
津巴布韦留学生古乐说：“这是非常不同的鱼照料，在我来我国之前，我从未吃过这样的美食，这是我榜首次尝到，我非常喜欢 ，巫溪烤鱼真好吃。”
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